রেস্তোরাঁর অন্তঃসজ্জা নকশা হিস্ট্রি আনফোল্ডস হলো তাইওয়ানের নানতৌ কাউন্টিতে অবস্থিত প্রায় ৩৩০ বর্গমিটারের একটি রেস্তোরাঁর অন্তঃসজ্জা নকশা। সম্মুখভাগে পরস্পর গ্রথিত কাঠের পাটাতনের সঙ্গে মিলিত হয়েছে কঠিন পাথর। পাথর বোঝায় স্থায়িত্ব, আর কাঠ প্রকাশ করে নমনীয়তা ও আতিথেয়তা। অভ্যন্তরে একটি কাউন্টারে মেনু স্পষ্টভাবে প্রদর্শিত হয়, এবং কাঠের প্যানেলগুলিতে উঠে আসে রেস্তোরাঁটির ইতিহাস। স্লাইডিং কাচের দরজা গোপনীয়তা নিশ্চিত করে, তবুও আলো চলাচলের পথ খোলা রাখে। বাঁশের ছাদবাতি ও পরোক্ষ আলোকসজ্জা তৈরি করে সহজ ও আরামদায়ক এক পরিবেশ।

প্রকল্পের নাম : History Unfolds, ডিজাইনারদের নাম : Yu-Ting Chang, ক্লায়েন্টের নাম : Jazz Space Design.