রেস্তোরাঁর অভ্যন্তরীণ নকশা হিয়ামা একটি জাপানি রেস্তোরাঁর অভ্যন্তরীণ নকশা, যা প্রকৃতি, জেন এবং ঐতিহ্যবাহী জাপানি ঘরের ভাবনাকে কেন্দ্র করে গড়ে তোলা হয়েছে। প্রবেশপথের কাছে একটি বার অভ্যর্থনা এলাকা হিসেবে কাজ করে, যেখানে অতিথিরা পানীয় হাতে বসে অপেক্ষা করতে পারেন। কুয়াশাসহ একটি বাঁশের পথ বহিরাঙ্গন বাগানের অনুভূতি তৈরি করে। ভোজন এলাকাগুলোকে আলাদা ঘরের মতো করে সাজানো হয়েছে, যেগুলো বাঁশের ফাঁক দিয়ে দেখা যায়। পথের শেষপ্রান্তে একটি প্যাভিলিয়ন রয়েছে, তারপর একটি প্রধান হল, যা কাঠের বারান্দা এবং বন্দরমুখী ব্যালকনির মাঝখানে অবস্থিত। প্রতিটি কক্ষ কড়িকাঠ ও স্তম্ভসহ পৃথক কাঠামো হিসেবে নির্মিত।

প্রকল্পের নাম : Hiyama, ডিজাইনারদের নাম : Alvan Suen, ক্লায়েন্টের নাম : The Food Story HK Limited.