রেস্টুরেন্ট গ্র্যান্ড ব্লু এক্সপ্রেস হল টোকিওর উয়েনোতে একটি বিলাসবহুল অ্যাকোয়ারিয়াম ডাইনিং রেস্তোরাঁ। একটি মিশ্র ব্যবহৃত বিল্ডিংয়ের 5 তম তলায় 95 বর্গমিটার সীমাবদ্ধ সংস্কার করা জায়গাটি নেওয়া হয়েছে। বিলাসবহুল ট্রেনের দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে, নকশাটি অ্যাকোয়ারিয়ামগুলিকে মিটমাট করার জন্য ছোট স্থানের সীমাবদ্ধতাগুলিকে অতিক্রম করার চেষ্টা করে এবং রেস্টুরেন্টটি বাস্তবায়নের লক্ষ্যে বিলাসবহুল পরিবেশ প্রদান করে। ডাইনিং রুমটি একটি করিডোর কোচের রূপ নেয় যা উভয় পাশের পৃথক কেবিনগুলিকে পরিবেশন করে। প্রতিটি কেবিন ট্রেনের জানালা অনুকরণ করার জন্য তার অ্যাকোয়ারিয়াম দিয়ে সজ্জিত করা হয়েছে, যা পানির নিচে ভ্রমণকারী ট্রেনের ভিতরে থাকার ছাপ তৈরি করে।